ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон:осень
с 7 л./ с 12л.
Наименование блюда

Энерг.ценн.
Ккал
Мл.
Ст.

Белки, г
Ст.

Мл.

Химический состав
Жиры, г
Мл.
Ст.

Углеводы, г
Мл.
Ст.

№
рецептур

1 день
№ 226 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапеш кина

Завтрак

Каша "Дружба" с с/м

200

216,3

216,3

11,5

11,5

9,8

9,8

31,4

31,4

Н.В
№ 457 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапеш кина

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Фрукты свежее
Бутерброд с маслом на
батоне

200
30/40
200

38
99
94

38
103
94

0,1
1,5
0,8

од
1,7
0,8

3,09
0
0,8

3,09
0
0,8

9,8
18,7
19,6

9,8
19,2
19,6

Н.В

№ 69 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапеш кина

100

184,5

184,5

5,4

5,4

9,8

9,8

26,4

26,4

Н.В
№75 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапеш кина

Сыр (Российский и др.)
Итого выход:

15/15
745/755

53,7

53,7

4,32

4,32

2,95

2,95

0

0

685,5

689,5

23,62

23,82

26,44

26,44

105,9

106,4

Н.В

для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон: осень-зима
Энерг.ценн.
с 7 л./ с 12л.

Ккал
мл.

Наименование блюда

Химический состав
Белки, г

ст.

мл.

№

Жиры, г

ст.

мл.

Углеводы, г

ст.

мл.

рецептур

ст.

1 день

Обед

Щи из св капусты со
сметаной

№104 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

250

68,4

68,4

1,8

1,8

3

3

9,3

9,3

Н.В
№339 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Котлета отв

100

209

209

15,9

15,9

15,3

15,3

9,1

9,1

Н.В
№386 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Рис отварной

150/180

243

243

3,6

3,6

3,8

3,8

41,2

41,2

Н.В
№495 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Компот из сухофруктов

200

126,2

126,2

1

1

0,1

од

17,1

17,1

Хлеб ржаной

30/40

105,6

107

3,4

3,9

1,5

1,8

14,9

15,3

Хлеб пшеничный

50/60

103

106

2,1

2,3

0

0

21,3

21,8

855,2

859,6

27,8

28,5

23,7

24

112,9

113,8

Итого выход

780/830

Н.В

Утверждаю :___
Директор МКОУ
09.01.2024г.
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон: осень
с 7 л./ с 12л.
Наименование блюда

Энерг.ценн.
Ккал
Мл.
Ст.

Белки, г
Ст.

Мл.

Химический состав
Жиры, г
Мл.
Ст.

Углеводы, г
Мл.
Ст.

№
рецептур

2 день

Завтрак

Кура отварная со
сметанным соусом

№493 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапеш кина

100/100

157,8

157,8

11,6

11,6

14,8

14,8

20,3

20,3

Н.В
№ 380 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Капуста тушеная
Сок фруктовый
Хлеб пшеничный
Хлеб рж/пш
Итого выход:

150/180
200
30/40
40/50
520/570

100,5

100,5

3,2

3,2
1,7
3,9

3,9
0
0
1,6

3,9
0
0

99
107

103
111

1,5
3,7

464,3

472,3

20

1,8

14,1
15,9
18,7
15

14,1
15,9
19,2
15,3

20,4

20,3

20,5

84

84,8

Н.В

Утверждаю:
Директор МКОУ "Смолив
09.01.2024г.
ПРИМЕРНОЕ
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон: осень-зима
Энерг.ценн.

Выход, г
с 7 л./ с 12л.

Ккал
мл.

Наименование блюда

Химический состав
Белки, г

ст.

мл.

№

Жиры, г
ст.

мл.

СТ.

Углеводы, г
мл.

рецептур

ст.

2 день
№128 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов. А.Я. Тапешкина

Обед

Суп гороховый

250

126,9

126,9

6,6

6,6

2,2

2,2

21,8

21,8

Н.В
№339 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Тефтели отварные

100

220

220

12,9

12,9

10,8

10,8

9,1

9,1

Н.В
№256 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Макароны отварные

150/180

189,9

189,9

5,3

5,9

3

3

34,1

34,1

Н.В
№507 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Напиток "Витошка"

200

80

80

0

0

0

0

19

19

Хлеб ржаной

30/40

105,6

107

3,4

3,9

1,5

1,8

14,9

15,3

Хлеб пшеничный

50/60

103

106

2Д

2,3

0

0

21,3

21,8

825,4

829,8

30,3

31,6

17,5

17,8

120,2

121,1

Итого выход

780/830

Н.В

Утверждаю:
Директор МКОУ "Смоли
09.01.2024г.
V
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон: осень
Энерг.ценн.
Ккал

с 7 л./ с 12л.
Мл.

Наименование блюда

Мл.

Ст.

Химический состав
Жиры, г
Мл.
Ст.

Белки, г
Ст.

№
Углеводы, г
Мл.
Ст. -

рецептур

3 день
№ 299 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Завтрак

Рыба тушеная с овощами

100/100

261

261

6,5

6,5

2,2

2,2

23,4

23,4

Н.В
№ 386 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Рис припущенный

150/180

243

243

3,6

3,6

3,8

3,8

41,2

41,2

Н.В
№ 459 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Чай с сахаром и лимон
Хлеб рж/пш
Хлеб пшеничный

200/7
40/50
30/40

36,6
107
99

36,6
111
103

од
3,7
1,5

0,1
3,9
1,7

0
1,6
0

0
1,8
0

9,3
15
18,7

9,3
15,3
19,2

Н.В

№2 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Кукуруза коне отв
Итого выход:

25/30
545/600

7,5

10

0,3

0,4

0

0

1,65

2,2

754,1

764,6

15,7

16,2

7,6

7,8

109,25

110,6

Н.В

Утверждаю: ___о
Директор МКОУ
09.01.2024г.
ПРИМЕРНОЕ
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская COLD"
Сезон: осень-зима
Выход, г

Энерг.ценн.

с 7 л./ с 12л.

Ккал
мл.

Наименование блюда

Химический состав
Белки, г

ст.

мл.

№

Жиры, г

ст.

мл.

Углеводы, г

ст.

мл.

рецептур

ст.

3 день
№95 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Обед

Борщ из свеж капусты

250

133,6

133,6

2,1

2,1

5,3

5,3

12,7

12,7

Н.В
№339 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Котлета отварная
Каша гречневая
рассыпчатая

100

209

209

15,9

15,9

15,3

15,3

9,1

9,1

Н.В
№202 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

150/180

228

228

5,8

5,8

2,3

2,3

38,3

38,3

Н.В
№495 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Компот из сухофруктов

200

126,2

126,2

1

1

од

од

17,1

17,1

Хлеб ржаной

30/40

105,6

107

3,4

3,9

1,5

1,8

14,9

15,3

Хлеб пшеничный

50/60

103

106

2,1

2,3

0

0

21,3

21,8

905,4

909,8

30,3

31

24,5

24,8

113,4

114,3

Итого выход

780/830

Н.В

Директор МКОУ "Смолинская COLU" Шевелева Н.В.
09.01.2024г.
•X
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон: осень
с 7 л./ с 11л.
Наименование блюда

Завтрак

Запеканка творожная со
сгущенным молоком

Энерг.ценн.
Ккал
Мл.
Ст.

Химический состав
Жиры, г
Мл.
Ст.

Белки, г
Мл.
Ст.
4 день

Углеводы, г
Мл.
Ст.

№
рецептур.

№ 788 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

250/20

418,7

418,7

25,6

25,6

19,2

19,2

36,4

36,4

Н.В
№ 462 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Какао с молоком
Хлеб пшеничный

200
30/40

134,8
99

134,8
103

2,6
1,5

2,6
1,7

3,3
0

3,3
0

24,1
„ 18,7

24,1
19,2

Н.В
№ 75 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Сыр (Российский и др.)
Фрукты свежее
Итого выход:

15
18
513/523

53,7
94

53,7
94

4,32
0,8

4,32
0,8

2,95
0,8

2,95
0,8

0
19,6

0
19,6

800,2

804,2

34,82

35,02

26,25

26,25

98,8

99,3

Н.В

Утверждаю:__ g
Директор МКОУ
09.01.2024г.
ПРИМЕРНОЕ
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская COLD"
Сезон: осень-зима
Вы ход г

Энерг.ценн.

с 7 л./ с 12л.

Ккал
мл.

Наименование блюда

Химический состав
Белки, г

ст.

мл.

№

Жиры, г

ст.

мл.

Углеводы, г

ст.

мл.

рецептур

ст.

4 день
№128 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Обед

Суп гороховый

250

126,9

126,9

6,6

6,6

2,2

2,2

21,8

21,8

Н.В
№339 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Котлета отварная

100

209

209

15,9

15,9

15,3

15,3

9,1

9,1

Н.В
№380 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Капуста тушеная

150/180

100,5

100,5

3,2

3,2

3,9

3,9

14,1

14,1

Н.В
№692 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Кисель "Витошка"

200

95

95

0

0

0

0

24

24

Хлеб ржаной

30/40

105,6

107

3,4

3,9

1,5

1,8

14,9

15,3

Хлеб пшеничный

50/60

103

106

2Д

2,3

0

0

21,3

21,8

740

744,4

31,2

31,9

22,9

23,2

105,2

106,1

Итого выход

780/830

Н.В

Утверждаю:
Директор М
09.01.2024г.

ж "Смолинская СОШ"

'

\у2& V-

\\с*з.

■ t& k

ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон:осень
с 7 л./ с 12л.
Наименование блюда

Завтрак

Пюре картофельное

Котлета

Напиток Витошка
Хлеб пшеничный

Зеленый гор.консер.
Итого выход:

150/180

100

200
30/40

25/30
505/550

Энерг.ценн.
Ккал
Мл.
Ст.

132,6

209

80
94,4

132,6

209

80
94,4

Белки, г
Мл.
Ст.
5 день

зд

15,9

0
3,08

3,1

15,9

0
3,08

Химический состав
Жиры, г
Мл.
Ст.

8,7

15,3

0
0,38

8,7

15,3

0
0,38

Углеводы, г
Мл.
Ст.

22,1

9,1

19
19,16

22,1

9,1

19
19,16

15

18

0,63

0,75

0,04

0,05

2,8

3,36

531

534

22,71

22,83

24,42

24,43

72,16

72,72

№
рецептур

№ 377
2018г,
Н.В
№ 339
2018г,
Н.В
№ 507
2018г,
Н.В

Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапешкина
Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапешкина
Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапешкина

№1 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина
Н.В

j I D c p m ^ a n j. _

Директор МКОУ "Смол
09.01.2024г.
ПРИМЕРНОЕ
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон: осень-зима
Выход, г

Энерг.ценн.

с 7 л./ с 12л.

Ккал
мл.

Наименование блюда

Химический состав
Белки, г

ст.

мл.

№

Жиры, г

ст.

мл.

Углеводы, г

ст.

рецептур

ст.

мл.

5 день

Обед

Суп с макаро издел и
картофелем
Рыба тушеная с
овощами

Рис отварной

Кисель "Витошка"

250

100

150/180

171,3

261

243

171,3

261

243

3,4

6,5

3,6

3,4

6,5

3,6

5,5

2,2

3,8

5,5

2,2

3,8

23,9

23,4

41,2

23,9

№130 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина
Н.В

23,4

№299 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина
Н.В

41,2

№386 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина
Н.В
№692 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина
Н.В

200

95

95

0

0

0

0

24

24

Хлеб ржаной

30/40

105,6

107

3,4

3,9

1,5

1,8

14,9

15,3

Хлеб пшеничный

50/60

103

106

2Д

2,3

0

0

21,3

21,8

978,9

983,3

19

19,7

13

13,3

148,7

149,6

Итого выход

780/830

Утверждаю:
•
Директор МКОУ
Ml"Смолина ая СОШ"'Шевелёва Н.В.о
;'-Л СОЩ»
09.01.2024г.
/>/ v 9 /
.'Г

-1

ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон:осень
с 7 л./ с 12л.
Наименование блюда

Энерг.ценн.
Ккал
Мл.
Ст.

Химический состав
Жиры, г
Мл.
Ст.

Белки, г
Ст.

Мл.

Углеводы, г
Мл.
Ст.

№
рецептур

6 день
№ Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Завтрак

Каша пшенная вязкая

200/200

208,4

208,4

6,5

6,5

6

6

32,6

32,6

Н.В
№ 459 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Чай с сахаром и лимон
Хлеб пшеничный
Бутерброд с маслом на
батоне
Фрукты свежие

200/7
30/40

36,6
99

36,6
103

од
1,5

од
1,7

0
0

0

_ 0

9,3
18,7

9,3
19,2

Н.В
№ 69 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

100
200/200

184,5
94

184,5
94

5,6
0,8

5,6
0,8

9,8
0,8

9,8
0,8

26,4
19,6

26,4
19,6

Н.В
№75 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Сыр (Российский и др.)
Итого выход:

15
745/755

53,7

53,7

4,32

4,32

2,95

2,95

0

0

676,2

680,2

18,82

19,02

19,55

19,55

106,6

107,1

Н.В

Утверждаю:__ _5
Директор МКОУ
09.01.2024г.
ПРИМЕРНОЕ
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская COLU"
Сезон: осень-зима
Выход, г

Энерг.ценн.

с 7 л./ с 12л.

Ккал
мл.

Наименование блюда

Химический состав
Белки, г

ст.

мл.

№

Жиры, г

ст.

мл.

Углеводы, г

ст.

мл.

рецептур

ст.

6 день

Обед

Суп уха с консервой

Тефтели отварные
Макароны отварные

Компот из с/ф

250

100
150/180

139

220
189,9

139

220
189,9

9,7

12,9
5,3

9,7

12,9
5,3

4,8

10,8
3

4,8

10,8
3

13,1

9,1
34,1

13,1

9,1
34,1

200

126,2

126,2

1

1

0,1

0,1

17,1

17,1

хлеб ржаной

30/40

105,6

107

3,4

3,9

1,5

1,8

14,9

15,3

Хлеб пшеничный

50/60

103

106

2,1

2,3

0

0

21,3

21,8

883,7

888,1

34,4

35,1

20,2

20,5

109,6

110,5

Итого выход

780/830

№123 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина
Н.В
№339
2018г,
Н.В
№256
2018г,
Н.В
№495
2018г,
Н.В

Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапешкина
Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапешкина
Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапешкина

Утверждаю:
Директор М
09.01.2024г.
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон: осень
с 7 л./ с 12л.
Наименование блюда

Энерг.ценн.
Ккал
Мл.
Ст.

Белки, г
Ст.

Мл.

Химический состав
Жиры, г
Мл.
Ст.

Углеводы, г
Мл.
Ст.

№
рецептур

7 день

Завтрак

Биточки (мясо или птица)

Макароны отварная

100

150/180

209

189,9

209

189,9

15,9

5,3

15,9

5,3

15,3

3

15,3

3

9Д

34,1

9,1

34,1

Чай с сахаром
Хлеб пшеничный
Хлеб рж/пш
Итого выход:

200
30/40
40/50
520/570

38
99
107

38
103
111

од
1,5
3,7

од
1,7
3,9

3,09
0
1,6

3,09
0
1,8

9,8
18,7
15

9,8
19,2
15,3

642,9

650,9

26,5

26,9

22,99

23,19

86,7

87,5

№ 339
2018г,
Н.В
№ 256
2018г,
Н.В
№ 457
2018г,
Н.В

Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапеш кина
Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапеш кина
Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапешкина

Утверждаю:.
Директор МКОУ "Смолинская СОШ" Шевелева Н.В.
09.01.2024г.
ПРИМЕРНОЕ
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон: осень-зима
Выход, г
с 7 л./ с 12л.

Энерг.ценн.
Ккал
мл.

Наименование блюда

ст.

Химический состав
Жиры, г

Белки, г
мл.

ст.

ст.

мл.

Углеводы, г
мл.

№
рецептур

ст.

7 день

Обед

Супкартофельный с
крупой
Рыба тушеная с
овощами
Картофельное пюре

Компот из сухофруктов

250

100
150/180

93,8

261
132,6

93,8

261
132,6

8,9

6,5

зд

8,9

6,5

зд

10,9

2,2
8,7

10,9

2,2
8,7

33,7

23,4
22,1

33,7

22,1

№299
2018г,
Н.В
№377
2018г,
Н.В

№495 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина
Н.В

23,4

200

126,2

126,2

1

1

од

0,1

17,1

17,1

Хлеб ржаной

30/40

105,6

107

3,4

3,9

1,5

.1,8

14,9

15,3

Хлеб пшеничный

50/60

103

106

2,1

2,3

0

0

21,3

21,8

826,6

826,6

25

25,7

23,4

23,7

132,5

133,4

Итого выход

№115 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина
Н.В

780/830

Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапешкина
Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапешкина

Утверж даю :___ ;
Директор МКОУ
09.01.2024г.
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская COULI"
Сезон: осень
с 7 л./ с 12л.
Наименование блюда

Энерг.ценн.
Ккал
Мл.
Ст.

Белки, г
Ст.

Мл.

Химический состав
Жиры, г
Мл.
Ст.

Углеводы, г
Мл.
Ст.

№
рецептур

8 день
№11 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Завтрак

Овощная нарезка

60/100

61,2

61,2

0,9

0,9

1,91

1,91

2,4

2,4

Н.В
№268 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Омлет натуральный

110/5

298

298

11,2

11,2

18

18

3,8

3,8

Н.В
№465 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

-Коф напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Фрукты свежее
Итого выход:

200
30/40
200
600/650

106,4
99
94

106,4
178
94

зд

зд

1,5
0,8

3,1
0,8

3,2
0
0,8

3,2
0
0,8

14,4
18,7
19,6

14,4
25,3
19,6

658,6

737,6

17,5

19,1

23,91

23,91

58,9

65,5

Н.В

Утверждаю:
Директор МКОУ
09.01.2024г.
ПРИМЕРНОЕ
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон: осень-зима
Выход, г
с 7 л.- с 12л.

Энерг.ценн.
Ккал
мл.

Наименование блюда

ст.

Белки, г
мл.

ст.

Химический состав
Жиры, г
мл.

ст.

Углеводы; г
мл.

№
рецептур

ст.

8 день

Обед

Борщ из свежей
капустой

№95 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

250

133,6

133,6

2Д

2Д

5,3

5,3

12,7

12,7

Н.В
№339 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Котлета отварная
Каша гречневая
рассыпчатая

100

209

209

15,9

15,9

15,3

15,3

9,1

9,1

Н.В
№202 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

150/180

228

228

5,8

5,8

2,3

2,3

38,3

38,3

Н.В
№692 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Кисель Витошка
Хлеб ржаной

200
30/40

95
105,6

95
107

0
3,4

0
3,9

0
1,5

0
1,8

24
14,9

24
15,3

Хлеб пшеничный

60/60

103

106

2,1

2,3

0

0

21,3

21,8

874,2

878,6

29,3

30

24,4

24,7

120,3

121,2

Итого выход

780/830

Н.В

Утверждаю:
^
Директор МКОУ "Смолина
09.01.2024г.
/Ж 10
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон:осень
с 7 л./ с 12л.
Наименование блюда

Энерг.ценн.
Ккал
Мл.
Ст.

Химический состав
Жиры, г
Мл.
Ст.

Белки, г
Ст.

Мл.

Углеводы, г
Мл.
Ст.

№
рецептур

9 день

Завтрак

Запеканка творожная со
сгущенным молоком

№ 788 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

250/20

418,7

418,7

25,6

25,6

19,2

19,2

36,4

36,4

Н.В
№ 507 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Напиток Витошка

200

80

80

0

0

0

0

19

19

Н.В
№75 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Сыр (Российский и др.)
Хлеб пшеничный
Итого выход:

15/15
50/50
515/515

53,7
118

53,7
118

4,32
3,85

4,32
3,85

2,95
0,47

2,95
0,47

0
23,95

0
23,95

670,4

670,4

33,77

33,77

22,62

22,62

79,35

79,35

Н.В

^

,

, ;;-,.!ЛИНСКАЯ|5€ ш

\i\
, ....
/к 2; oil
Директор МКОУ "Смолинская СОШ" Шевелева Н.В.

%ды^Фж

09.01.2024г.

П - У Г / К к х л < \( \ 1 Р - г Л 'Г / У

ПРИМЕРНОЕ
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"
Сезон: осень-зима
Выход, г
с 7 л./ с 12л.

Энерг.ценн.
Ккал
мл.

Наименование блюда

мл.

СТ.

Химический состав
Жиры, г

Белки, г
ст.

мл.

Углеводы, г
мл.

СТ.

№
рецептур

ст.

9 день

Обед

Суп уха с консервой

Мясо тушеное

Капуста тушеная

Компот из сухофруктов

250

100

150/180

139

269

100,5

139

269

100,5

9 ,7

16,1

3,2

9,7

16,1

3,2

4,8

14,5

3,9

4,8

14,5

3,9

13,1

11,3

14,1

13,1

14,1

№327
2018г,
Н.В
№380
2018г,
Н.В

№495 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина
Н.В

11,3

200

126,2

126,2

1

1

0,1

0,1

17,1

17,1

Хлеб ржаной

30/40

105,6

107

3,4

3,9

1,5

1,8

14,9

15,3

Хлеб пшеничный

50/60

103

106

2,1

2,3

0

0

21,3

21,8

843,3

847,7

35,5

36,2

24,8

25,1

91,8

92,7

1166,6

1175,6

Итого выход

Итого:

780/830

8575,2

8614,8

293,8

302

221,2

224,2

№123 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина
Н.В
Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапешкина
Единый сборник рецептур
Перевалов А.Я. Тапешкина

Утверждаю:
Директор М
09.01.2024г.
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская COLU"
Сезон: осень
с 7 л./ с 12л.
Наименование блюда

Энерг.ценн.
Ккал
Мл.
Ст.

Белки, г
Ст.

Мл.

Химический состав
Жиры, г
Мл.
Ст.

Углеводы, г
Ст.
Мл.

№
рецептур

10 день

Завтрак

Тефтели из говяд с соус
том

№ 350 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

100/100

220

220

12,9

12,9

10,8

10,8

9,1

9,1

Н.В
№ 202 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапеш кина

Каша гречн рассыпчет
Сок фруктовый

150/180
.. 200

228

228

5,8

5,8

2,3

2,3

38,3

38,3

Н.В
№11 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Овощи свежие в нарезке
Хлеб пшеничный
Хлеб рж/пш
Итого выход:

60/100
30/40
40/50
580/670

ИТОГО ЗА 10 ДНЕЙ завтрак:

61,2
99
107

61,2
103
111

0,9
1,5
3,7

0,9

715,2

723,2

24,8

6598,4

13325,3

20161,94

1,7
3,9

1,91
0
1,6

1,91
0
1,8

2,4
18,7
15

2,4
19,2
15,3

25,2

16,61

16,81

83,5

84,3
897,57

242,26

210,69

211,5

885,16

Н.В

■Ж'

Утверждаю:
-------V Ci'll'
/4г ''
Директор МКОУ "Смолинская СОШ" Шевелева Н.В.
09,01.2024г.
ПРИМЕРНОЕ
ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ
для обучающихся
МКОУ "Смолинская СОШ"

\ ' А , °<Ь 00 о^ Ч
Л<-0•••

Сезон: осень-зима
с 7 л./ с 12л.
Наименование блюда

Обед

Суп крестьянский с
крупой

Энерг.ценн.
Ккал
ст.
мл.

Химический состав
Жиры, г
Углеводы, г
мл.
ст..
ст.
мл.

Белки, г
ст.
10 день

мл.

№
рецептур

№123 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

250

112

112

2,2

2,2

5,3

5,3

14,7

14,7

Н.В
№327 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Мясо тушеное

100

237

237

18

18

17

17

3

3

Н.В
№256 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Макароны отварные

150/180

189,9

189,9

5,3

5,9

3

3

34,1

34,1

Н.В
№692 Единый сборник рецептур
2018г, Перевалов А.Я. Тапешкина

Кисель "Витошка"

200

95

95

0

0

0

0

24

24

Хлеб ржаной

30/40

105,6

107

3,4

3,9

1,5

1,8

14,9

15,3

Хлеб пшеничный

50/60

103

106

2,1

2,3

0

0

21,3

21,8

Итого выход

780/830
842,5

846,9

31

32,3

26,8

27,1

112

112,9

Н.В